El árbol frutal, llamado Voloshsky o nogal griego en Rusia, pertenece al género Juglans regia. Este es el mayor representante de la familia, distribuido en los subtropicales de Asia, Europa y el continente de América del Norte.
Descripción botánica
Nogal - Árbol de expansión alto. Las instancias mayores de 50–70 años alcanzan los 25–30 m de altura, y el diámetro de sus troncos en la parte inferior supera los 1,5 m. La corteza es gris oscuro, gruesa, cubierta de grietas. El sistema radicular consiste en una poderosa varilla central que penetra a una profundidad de 3 a 3.5 m, y brotes subordinados que se desarrollan después de que el árbol alcanza la edad de 7 a 10 años. La corona es cadera, gruesa. Las hojas del pecíolo son complejas, sin pares, de color verde oscuro con un tinte azulado. Consisten en 7–11 lóbulos alargados con puntas puntiagudas, de 8–12 cm de largo.
Flores del mismo sexo, florecen simultáneamente con hojas a fines de abril. Las inflorescencias de estambres y pistilos se encuentran en el mismo árbol. El primero, en forma de aretes colgantes de color verde pálido, el segundo sésil redondeado, con perianto fundido, crece en la parte superior de los brotes o en las axilas de las hojas. La polinización ocurre en forma transversal, ya que la floración en una corona es desigual.
Las nueces maduran en septiembre u octubre.. Su fuerte caparazón leñoso está rodeado por un pericarpio fibroso de color verde claro, que estalló de forma independiente en el otoño. Los granos comestibles se encuentran debajo de las cáscaras acanaladas de la cáscara en cavidades separadas por septos delgados. La masa de frutas enteras es de 6 a 15 g. El rendimiento de los granos, dependiendo de la variedad, oscila entre el 40 y el 68%.
Los primeros frutos secos aparecen en árboles de 7 a 9 años.. Las plantas alcanzan su plena madurez a los 20 años y continúan dando frutos hasta 150-200 años. La vida útil de las muestras individuales supera la marca de 500 años.
La nuez no es resistente al frío.. El cultivo completo es posible en regiones donde la temperatura media anual es al menos + 10–12 ° C, y durante el período de vegetación activa + 20–25 ° C Los especímenes adultos sobreviven heladas cortas hasta –25–28 ° C, durante el clima frío prolongado el cultivo se congela. En un clima templado, los árboles alcanzan la madurez y comienzan a dar fruto cuando se utiliza tecnología agrícola competente.
Propagar
La tierra natal del nogal son las regiones de Asia Menor, Asia Central y Sudeste. Las especies silvestres son comunes en la naturaleza de Transcaucasia, en el norte de India, en China. Los hábitats naturales incluyen llanuras aluviales, pendientes suaves y barrancos de montaña.
Cultivado en el sur de Europa: en los Balcanes, en Grecia, España, Italia, Ucrania, Moldavia. En Europa occidental, introducido en Alemania, Noruega. En América del Norte, se cultiva en áreas bien humedecidas hasta 56 ° de latitud norte. En Rusia, cultivada en Crimea, el territorio de Krasnodar, el territorio de Stavropol, en la región de Rostov, en Kabardino-Balkaria. Con un éxito variable se está desarrollando en la región sur del Volga.
Variedades
Las diferentes formas de mejoramiento de las nueces difieren en términos de maduración, masa de fruta, rendimiento, resistencia a enfermedades y daños por plagas.
Variedades populares:
- Skinino Árboles de 10-12 m de altura con coronas gruesas y densas, resistentes al invierno. Las frutas tienen forma de huevo, pesan hasta 15 g, con una cáscara gruesa y granos grandes. Maduran a mediados de septiembre.
- Codrene Variedad moldava resistente al frío de frutos grandes con frutos secos esféricos pesados de 10-15 g. La cáscara es delgada, el rendimiento del grano es superior al 60%.
- Santa Rosa Soft Shell. Nuez californiana con cáscara ligera y granos blancos aceitosos.
- Postre. Variedad rusa de alto rendimiento con frutos de maduración temprana. Amante del calor, tolerante a la sequía.Las nueces son esféricas, grandes, con un peso de 10-12 g, con una cáscara fuerte de espesor medio.
- Gigante. Variedad con altas propiedades adaptativas. Se puede cultivar en climas templados. La productividad es alta, regular. Nueces esféricas, con un peso de 8-10 g.
Solicitud
Nuez - un cultivo frutal valioso. Esto determina la prioridad de su aplicación. El número de nueces recolectadas de un árbol adulto de una variedad de alto rendimiento por temporada puede llegar a 300-350 kg. En granos maduros se concentran:
- 70–75% de aceite graso;
- 20% de proteína;
- Vitaminas B, PP, E, vitaminas D, caroteno, ácido ascórbico;
- hierro, selenio, zinc, fósforo, cobre y otros minerales.
Las nueces son un producto altamente nutritivo. Se utilizan en la cocina para la fabricación de una amplia gama de productos de confitería, salsas, platos de cocina nacional.
El aceite de nuez tiene valor nutricional, se utiliza en productos farmacéuticos, cosméticos.
Las hojas y el pericarpio verde de la planta contienen amargor, alcaloides, aceites esenciales, taninos y otras sustancias biológicamente activas. Estas son materias primas para la producción de cosméticos para el cuidado de la piel y el cabello.
En la medicina popular, las preparaciones basadas en decocciones y tinturas de nueces se usan en el tratamiento de enfermedades infecciosas, gástricas y dermatológicas, para acelerar la curación de úlceras y heridas.
Las cáscaras duras molidas se utilizan en la producción de materiales de construcción, como abrasivos. El jugo del pericarpio y las hojas es parte de los tintes para la industria del cuero.
El nogal se considera un valioso material ornamental y de carpintería.. El conjunto se distingue por una variedad de tonos: desde grisáceo y rojo dorado hasta marrón oscuro. La estructura del árbol es finamente fibrosa, con presencia de áreas encrespadas, textura pronunciada y un patrón oscuro contrastante. La densidad varía de 500 a 720 kg / m³, la viscosidad y la resistencia al impacto son moderadas.
A escala industrial, la madera no se cosecha, dado el valor del fruto del cultivo.. Por esta razón, las materias primas se utilizan principalmente para la producción de chapas para muebles y paneles decorativos. El parquet de piezas, los pabellones de armas, la decoración del hogar y los productos de recuerdo están hechos de nogal.
Características beneficiosas
Las nueces son útiles como fuente natural de vitaminas, ácidos orgánicos, grasas animales, aminoácidos, macro y micronutrientes. En términos de contenido de nutrientes, son comparables a los productos cárnicos y lácteos, y en términos de valor energético los superan en 1.5-2 veces.
Se recomienda comer nueces:
- niños
- personas físicamente debilitadas y agotadas;
- que sufre de trastornos nerviosos;
- con defensa inmune insuficiente;
- embarazada
- con violaciones de las glándulas endocrinas;
- con hipovitaminosis;
- con aterosclerosis;
- con enfermedad del corazón;
- con helmintiasis
Se recomiendan medios basados en nueces con miel y otros aditivos en el tratamiento del hipogonadismo, lo que reduce la potencia en los hombres.
El aceite graso, los extractos de hojas y las cáscaras de nuez verde tienen un efecto bactericida, regenerador, reafirmante, colerético, hemostático y anticancerígeno. Las preparaciones basadas en ellas son efectivas en:
- enfermedades del HIGADO;
- infecciones bacterianas y virales;
- trastornos intestinales;
- venas varicosas;
- tuberculosis
- furunculosis;
- patologías autoinmunes.
Daño y contraindicaciones.
La alta concentración de sustancias biológicamente activas en las nueces requiere una actitud cuidadosa con este producto. Los médicos no recomiendan comer más de 5 granos a la vez. La magnesia contenida en la pulpa tiene un efecto vasodilatador agudo y después del consumo en grandes cantidades causa dolores de cabeza paroxísticos y mareos.
La incidencia de neurodermatitis o psoriasis es una razón para tener cuidado con los frutos de un nogal. A menudo provocan exacerbaciones.
Las nueces están contraindicadas en caso de aumento de la coagulación sanguínea, pancreatitis crónica y obesidad.
Datos interesantes
Las nueces se nombraron por primera vez en Kievan Rus, donde se encontraban entre otros productos traídos por comerciantes atenienses. En la Babilonia bíblica, estos árboles crecían en jardines colgantes.
En muchos pueblos del Cáucaso, las nueces se consideran sagradas, y en Moldavia existe la costumbre de plantar esta planta en el patio cuando un niño nace en la familia.
El más grande se considera un nogal, que hasta finales del siglo XIX existió en el territorio de la moderna Osetia del Sur. La circunferencia de su tronco excedía los 8 m, y varias docenas de jinetes montados podían esconderse a la sombra de la corona. El rendimiento promedio del gigante fue de aproximadamente 1,5 toneladas de frutas por temporada.
Aterrizaje
Es necesario colocar árboles en áreas soleadas planas o elevadas con suelo neutro suelto. Para aterrizajes grupales, la distancia entre los troncos debe ser de al menos 8 m.
El tiempo de siembra recomendado es primavera.. Con una nutrición insuficiente del suelo, se requiere una preparación preliminar.
- Los pozos para plántulas con una profundidad y ancho de aproximadamente 1 m cavan a fines de septiembre.
- Parte del suelo excavado, su capa superior, se mezcla con volúmenes iguales de turba y humus, se agregan 2 kg de superfosfato, 2 kg de cenizas de madera, 800 g de fertilizante de potasa, 500 g de tiza o harina de dolomita.
- Se llena un pozo con un sustrato, se vierten 20 l de agua y se deja hasta la primavera.
El trabajo adicional se lleva a cabo en abril.. Se retira el suelo del pozo, se introduce un fuerte soporte de 2.5–3 m de altura en el fondo. Antes de colocarlo en el suelo, las plántulas se sumergen en un puré líquido de 3 partes de arcilla, 1 parte de estiércol podrido y agua. En el fondo del hoyo se vierten previamente 20 cm de drenaje de pequeñas piedras. Arriba hay un montículo de sustrato. El árbol se coloca de tal manera que el cuello de la raíz se encuentra a 3-5 cm por encima de la superficie del suelo, luego se rocían las raíces por todos los lados con el suelo.
Inmediatamente después de plantar, el tronco se riega con 20-25 litros de agua.. Cuando se absorbe la humedad, las plántulas se atan a un soporte. El círculo del tronco debe cubrirse con aserrín en una capa de 2-3 cm.
Cuidado
Nuez exigente humedad. En época de calor, de mayo a julio, es necesario regarlo dos veces al mes, gastando alrededor de 5 litros por 1 m² de suelo. Para recolectar y usar racionalmente el agua de lluvia, se recomienda rodear los troncos con un rodillo de 15 cm del suelo o arena en un radio de 40-50 cm. En agosto, la frecuencia del riego se reduce a 1 vez por mes. Con fuertes lluvias, puede hacerlo sin humedad adicional.
A las raíces de nuez no les gusta aflojarse, por lo que todas las hierbas de hierba que aparecen deben eliminarse de inmediato, y la capa de mantillo debe actualizarse regularmente.
En los primeros 3 años, las plántulas tienen suficiente fertilizante aplicado al suelo durante la siembra. En el futuro, durante la temporada de crecimiento, la nuez necesita:
- 8-10 kg de superfosfato;
- 2,5 kg de cloruro de potasio;
- 5 kg de nitrato;
- 7-8 kg de sal de amonio.
Los compuestos de nitrógeno se introducen en primavera y en la primera mitad del verano. Fosfatos y mezclas de potasio: de julio a otoño.
La poda de los brotes secos y enfermos se lleva a cabo en marzo, antes del inicio de la temporada de crecimiento.. Comienzan a formar una corona cuando el tallo alcanza una altura de 80–100 cm. Lo hacen en octubre: cortan los brotes laterales, acortan las ramas esqueléticas en 10–20 cm. Las tijeras de podar deben esterilizarse antes de comenzar a trabajar. Los lugares de daño de más de 5 mm de espesor están lubricados con var.
Preparándose para el invierno
A fines del otoño, los troncos de los árboles se limpian de hojas caídas, brotes de brotes. Debajo de la raíz, vierta 25 litros de agua. Antes del inicio de las heladas, los árboles están aislados: espesan la capa de mantillo hasta 10-15 cm, colocan encima una capa de compost o estiércol. Para el invierno, las plántulas menores de 5 años se envuelven en arpillera.
Cría
El más productivo es el método de semilla de propagación de árboles. Las plántulas así obtenidas son más fáciles de adaptar al clima local y al suelo.
Las nueces maduras se estratifican antes de la germinación. Si la cáscara es gruesa, almacene a 0–5 ° C durante tres meses.Cubierta delgada: a + 10–12 ° C durante aproximadamente 1,5 meses. Luego, el material se coloca en arena húmeda durante 1-2 semanas. Cuando se abren las aletas y aparece el germen de los brotes, las nueces se plantan en el suelo a una profundidad de 10 a 12 cm. Lo hacen cuando el suelo se calienta a 10 ° C. Al sembrar, se cava una gran cantidad de zanjas lineales, colocando semillas a 15 cm de distancia. Para que los brotes jóvenes no mueran por el frío, en otoño lo transfieren a los invernaderos. Después de 2-3 años, las plántulas se vuelven adecuadas para campo abierto.
En regiones cálidas, las nueces se propagan por injerto, colocando un escudo de corte de la variedad deseada debajo de la corteza del portainjerto.
Enfermedades y parásitos.
Las manchas grises, marrones, negras en el follaje, las frutas y los brotes de una nuez son signos de una derrota por bacteriosis o marsoniosis. Pueden ser causados por humedad prolongada, riego inadecuado y un exceso de fertilizantes nitrogenados. Para la prevención de enfermedades, es necesario controlar la tecnología agrícola. En primavera, debe liberar los troncos de la corteza muerta, congelar las ramas, tratar los árboles con una solución al 1% de vitriolo o líquido de Burdeos. Partes afectadas de las plantas: cortar y quemar. El tratamiento regular de los árboles con una solución acuosa de urea al 7% ayuda a prevenir el desarrollo de micosis y ahuyentar a las plagas.
Crecimientos aparentes en los troncos: síntomas de cáncer de raíz. Tales neoplasias deben abrirse, limpiarse con soda cáustica y lavarse con abundante agua.
El blanqueo anual de troncos con cal a una altura de 1 a 1,5 m de la tierra ayuda a proteger la corteza de los parásitos. Para deshacerse de los árboles de los pulgones, debe rociar las coronas con preparaciones Actellic o Antitlin.
Las orugas de la polilla y sus nidos deben recogerse manualmente, colgar trampas especiales en las ramas. Las larvas de las mariposas blancas se matan con una solución de Dendrobacilina al 30%, rociando las coronas fuera del período de floración. Cuando las plantas se ven afectadas por un ácaro de la nuez, se usan acaricidas: Actaru o Kleschevit.
En un clima templado, la edad de fructificación de una nuez ocurre 2-3 años más tarde que en el sur, y el rendimiento es un orden de magnitud menor. Sin embargo, con el cuidado adecuado, las coronas esféricas de árboles tallados se convertirán en la decoración principal del jardín.