Parecería, eneldo en crecimiento, ¿qué es tan difícil? Esta es una planta que es conocida por todos los residentes de verano, jardineros, incluso personas alejadas de la agricultura. Pertenece a la familia paraguas. El olor o eneldo de jardín se llama así porque antes, en lugar de "finamente picados", usaban la palabra "espolvorear". No cocinarás sopa de repollo sin ella, no cocinarás okroshka ni encurtirás un pepino. Ahora hay una gran selección de variedades: los ojos se abren de par en par. Plantar eneldo - también, al parecer, no causa ninguna dificultad en particular ... Pero tuve tiempo, hubo dificultades.
Como planta, el eneldo se conoce desde hace más de 5 mil años. Y como especia, comenzaron a comer como alimento en el siglo XVI. Se cree que comenzó a "caminar" en el planeta desde el centro y el sudoeste de Asia. En algunos lugares encontré información de que el norte de África también se atribuía a la tierra natal de esta planta. Ahora es conocido en todas partes, en todo el mundo. Cultivado en casi todas partes. Se cultiva especialmente, pero también crece como salvaje.
Este es un cultivo sin pretensiones resistente al frío. Ahora es difícil encontrar un sitio o un jardín donde no se cultive.
Honestamente, nunca lo traté como una especie de planta de jardín especial, para cuyo cultivo se necesita algún conocimiento específico. Creció y ahora crece con papas: se siembra, brota. Rasgue las verduras o sombrillas según sea necesario. Es imposible para toda nuestra familia comerlo, por lo que queda mucho en las semillas que brotan en la primavera; parece que no estoy haciendo nada por esto. Bueno, tal vez no estoy soltando todo al desherbar o apilar papas.
Cómo acelerar la germinación de las semillas de eneldo
Las semillas germinan lentamente, ya que están cubiertas con aceites esenciales, que evitan que la humedad ingrese a la semilla, retrasando la germinación. La germinación puede acelerarse remojando las semillas con agua caliente (no con agua hirviendo), mientras que el exceso de aceite flotará. Cuando el agua se haya enfriado, debe drenarse, enjuague las semillas con agua fría.
Lo hago más fácil: leí en alguna parte que los aceites esenciales disuelven bien las soluciones de alcohol: vierta las semillas con vodka (no puede quemarlas durante más de 15 minutos), enjuague, seque hasta un estado granular, siembre. Los brotes aparecen después de 4-5 días.
Hago tal tratamiento de semillas de vodka, si no llueve, hay clima cálido. Por lo general, esto se vuelve a sembrar en la segunda mitad del verano. Y a principios de la primavera, cuando el suelo está húmedo después del invierno, hay suficiente humedad, siembro semillas sin tratamiento con vodka; las plántulas aparecen en 10-12 días. Las semillas no pierden germinación de 3 a 5 años.
Características de plantar y cultivar eneldo
Hace unos años tuve un pequeño problema. Los verdes del eneldo auto-sembrado solo se pueden romper hasta mediados del verano. Y luego hay sombrillas que son indispensables para la conservación, pero realmente desea agregar verduras fragantes al borsch, ensalada ...
Aprendí que hay variedades de arbustos que no dejan salir un tallo con flores durante mucho tiempo, permanecen verdes mucho más tiempo (de 1 a 1,5 meses). Decidí sembrar. Aquí surgieron dificultades.
No quería levantarme. Pero logré esto: escribí anteriormente que planté semillas con vodka antes de plantar.
Pero incluso si aparecían los brotes, eran algo frágiles, no apetitosos. Además, desaparecieron rápidamente o formaron un paraguas, aunque de acuerdo con la idea de los productores de semillas, se suponía que esto no sucedería tan pronto.
Comencé a buscar las razones de mis fracasos. Lo encontré. Algo que los jardineros más experimentados sugirieron, leyeron algo y pensaron en algo ella misma.
¿Por qué el eneldo está creciendo mal? En primer lugar, se debe sembrar muy temprano. Incluso puede hacerlo en invierno o tan pronto como haya nevado. En el Kuban, crece bien, sembrado en las "ventanas de febrero". En segundo lugar, no necesita ser sembrado densamente. Los cultivos espesados crecen pobremente, lentamente, casi inmediatamente después de la germinación, la planta entra en el tronco; no hay nada que rasgue los verdes.
En tercer lugar, se puede sembrar esparciendo semillas por todo el sitio. Puede esparcirlos en camas preparadas, por ejemplo, con cebolla, ajo.
Cuarto, si decides sembrar estas verduras picantes en la segunda mitad del verano, entonces dale una cama en sombra parcial, el sol hasta el mediodía, la sombra después. Esta planta es un día corto, por lo que necesita crear artificialmente tales condiciones en el verano. Es necesario sembrarlo en la tierra húmeda, no densamente, es obligatorio regarlo. Si el suelo está seco, entonces comienza de inmediato el tronco: no obtendrá un eneldo verde y magnífico. Intenta aflojar los pasillos: todas las culturas adoran la tierra exuberante.
Ahora puedo decir con un corazón ligero que el crecimiento del eneldo no causa ninguna dificultad en particular.
Sin embargo, prefiere crecer en suelos ligeros y bien sueltos. Crece mal en suelos arcillosos, humedales o tierras bajas. No le gusta la acidificación excesiva del suelo.
Debajo del eneldo no haga cenizas y cal.
No es particularmente exigente con la humedad, pero responde bien al riego adecuado. Con falta de humedad, el rendimiento disminuye. Prefiere abrir lugares soleados, pero en sombra parcial también da una buena cosecha.
Esta es una planta anual, por lo tanto, durante una temporada de crecimiento, pasa por todas las etapas de desarrollo, desde la germinación de las semillas hasta la formación de otras nuevas. De la semilla generalmente aparece un brote con dos hojas lineales alargadas, completamente diferentes a las hojas de una planta adulta.
El suelo para sembrar semillas se prepara de antemano: se agrega humus o cualquier fertilizante complejo, para que luego no produzca ningún fertilizante, ya que existe el peligro de acumulación de nitratos. Es muy bueno si agrega superfosfato, nitroammophoska al sembrar. El fósforo, tan necesario para las plantas, es bien absorbido por ellas durante la germinación.
Al sembrar eneldo, debe sembrarse de modo que tenga que mirar de cerca, si hay una semilla en el surco, es visible, entonces obtendrá brotes dispersos normales. Y si ve semillas durante la siembra, significa que son demasiado gruesas, las plántulas tendrán que ser raleadas.
Sí, olvidé notar que las semillas germinan no solo en la primavera, sino que logran producir otra cosecha en el otoño. Aquí no llega a las sombrillas. Arranco casi todo para comer, lo congelo para el invierno. Por cierto, me gusta más el eneldo de otoño. Los verdes son más jugosos, aromáticos: el calor se ha ido, tiene suficiente humedad para la jugosidad.
Un olor a eneldo específico aparece en la planta, a partir de la 4ta-5ta hoja. Cuanto más vieja es la planta, más verdes fragantes es.
El eneldo está creciendo muy rápido. Desde la aparición de las plántulas hasta la cosecha de las verduras, se necesitan unos 40 días. Después de eso, puedes cortar las verduras o dejarlas "en el paraguas".
Nunca lo practiqué yo mismo, pero encontré información de que tolera muy bien la recolección y el trasplante en presencia de la primera o segunda hoja real. Por lo tanto, se puede cultivar a través de plántulas para obtener verduras lo antes posible. Así es como los agricultores lo cultivan, empresas agrícolas en invierno en invernaderos.
Eneldo de Bush
Dije anteriormente que siembro solo variedades de arbustos, y la habitual que utilizo para enlatar, brota en el campo de papas después del invierno. Hay muchos de ellos: se siembra a sí mismo, sale sin mi ayuda en primavera. Pero ese eneldo llega rápidamente a la etapa de paraguas. Luego obtengo jugosas verduras aromáticas del arbusto.
En variedades de arbustos, este período es de 50 días. No florecen durante mucho tiempo, es decir, el período de cosecha de las verduras se extiende por 2-3 semanas, y por algunas incluso más.
Bush de variedades ordinarias es diferente en apariencia. La planta, aunque joven, no tiene tallo. Las hojas crecen desde la raíz en un ángulo agudo. La roseta de hojas se eleva, un tallo con flores no se forma durante mucho tiempo. Por lo tanto, no lo desarraiga, simplemente corte hojas más grandes y más fragantes. Nuevas hojas crecerán desde el centro de la salida. Después de 5 días en esta planta, el proceso de cosecha puede repetirse.
El eneldo ordinario necesariamente tiene un tallo de flores. Después de romper las hojas inferiores grandes, las nuevas en este lugar no crecen.
Escribí arriba que está creciendo muy rápido. Es decir, la conclusión sugiere que si queremos estar con verduras fragantes durante todo el verano, entonces debemos sembrarlo varias veces. Esto es realmente así.
Ahora hay muchas variedades con diferentes fechas de maduración. Habiendo sembrado varios con un intervalo de 1.5-2 meses, estará con verduras toda la temporada.
Por ejemplo, si siembra variedades como Alligator, Amazon, Salute, en 1-1.5 meses se volverá verde, lo comerá 1.5-2 meses, hasta mediados de verano. En la primera quincena de junio (en Kuban son los últimos días de mayo) puede volver a sembrar eneldo para proporcionar vegetación hasta el final del verano.
La tercera cosecha que obtengo ya está a fines del otoño. Patatas cosechadas, campo de papa pelado de restos de plantas, pasaron las lluvias de otoño. Delicados arbustos se levantan de nuevo, sin mi ayuda. No crecen hasta convertirse en un estado paraguas, pero es esta vegetación la que congelo. Todo el invierno agrego borscht, ensaladas, platos de carne.
Variedades de eneldo.
Como dije, ahora se cultivan muchas variedades de eneldo. Ya es bastante difícil decidir cuál elegir.
Se distinguen por la madurez, por la sombra de las hojas, por un aroma más fuerte o más débil y, por supuesto, por el sabor.
Qué buscar al elegir una variedad. Esta no es una tarea tan fácil como parece. El registro estatal contiene alrededor de 50 nombres. ¿Cuál es la diferencia entre uno y el otro? Hay muchas sutilezas. Algunos son visibles solo para especialistas. Por ejemplo, existen tales variedades Redut, Max. ¿Cómo se diferencian entre sí? Ambos pertenecen al mismo grupo en términos de madurez: medio tarde, ambos están diseñados para producir vegetación o paraguas. Y las diferencias son el patrón de la hoja, la frondosidad, la pubescencia, la longitud del segmento de la hoja. Redut rara vez tiene ramas de hojas, mientras que Max tiene ramas más gruesas. Pero es poco probable que notemos tales diferencias en nuestro jardín.
Las variedades más populares entre los residentes de verano son Alligator, Amazon (el vendedor de la tienda de semillas me dijo esto en secreto). Ellos son muy similares. Estas son variedades de arbustos que dan muchos verdes fragantes.
Yo sembré el cocodrilo. Lo que me gustó: mucha vegetación, hojas jugosas ligeramente azuladas cortadas durante toda la temporada, el paraguas comenzó a formarse solo al final del verano.
Es cierto, lo sembré donde está el sol solo desde la mañana hasta las 11:00, y luego todo el día caluroso es una sombra, solo una hora antes del atardecer, nuevamente el sol.
Una buena nota es Kibray.
Se refiere al arbusto. Pero aún así, forma un paraguas ante el cocodrilo.
Hay muchas variedades paraguas, me parece que hay más que variedades de arbustos. Paraguas incluyen granadero, Richelieu, carrusel.
Hay un grupo de variedades que ocupan una posición intermedia, por ejemplo, Max, Redut, Umbrella, que dan suficiente vegetación. El paraguas también logra madurar.
La variedad Preobrazhensky es interesante. Da mucha vegetación, la roseta de hojas es potente, compacta, pero el paraguas madura lo suficientemente temprano.
Algunas variedades se pueden apreciar no solo por su rico y rico sabor, sino también por su hermoso follaje inusualmente delicado. Ese es Richelieu. La hoja es bastante rara, con segmentos largos, delgados, elegantes. Esta variedad es buena porque florece rápidamente. Es decir, no obtendremos mucho verde, pero obtendremos paraguas para los pepinos salados.
Enfermedad del eneldo
El principal problema del eneldo es el marchitamiento por fusarium. Esta es una enfermedad infecciosa. Se transmite con semillas. A menudo ocurre en condiciones adversas: cambios repentinos en la temperatura del aire. El procesamiento químico del eneldo es inaceptable para nosotros: comemos hojas.
Por lo tanto, la salida.
En primer lugar, este es el tratamiento de las semillas antes de la siembra, sumergiéndolas en una solución de fitosporina, permanganato de potasio.
En segundo lugar, si sabe que el sitio está infectado, por ejemplo, no tuve un año de cosecha de eneldo, entonces se agrega trichodermina al suelo por adelantado. Es recomendable hacer esto antes de sembrar. La trichodermina no es una droga química, es una espora del hongo, que también necesita crear condiciones para el desarrollo. Se lleva al suelo húmedo, es decir, antes de sembrar eneldo, riega la cama y luego espolvorea con un sustrato de turba con esporas de hongos. Trichodermin lucha con éxito con el marchitamiento del eneldo por fusarium.
Espero que ahora el eneldo no te cause dificultades.